La crêperie "La Galette": un peu de Bretagne à Cologne.

Le 30/09/2007 |  par Jérôme,  dans « bons plans »

Depuis Juillet 2005 Angela Hickisch qui a passé plusieurs années en Bretagne a ouvert la crêperie bretonne “La Galette” à Cologne.

Une crêpe sur mesure

Son concept : vous choisissez vos garnitures à crêpe parmi la vingtaine offertes, pour une crêpe traditionnelle ou plus sophistiquée, légèrement ou copieusement garnie.

Ambiance chaleureuse

Un décor maritime rappelant la Bretagne égaie la maison centenaire qui abrite La Galette. Sur les murs aux couleurs chaudes se côtoient poules et cochons. L’atmosphère y est chaleureuse et détendue. C’est avec convivialité que les serveurs (parfois bretons) servent les repas.

Repas abordables et agréablement arrosés

Cette crêperie sert le déjeuner (traditionnel ou crêpe-déjeuner). Vous pouvez accompagner votre repas de cidre breton , de bière (bretonne ou de Gaffel-Kölsch pour ceux qui connaissent Cologne ;-)) ou de vin français.

Heures d’ouverture et coordonnées-contact

Du Mardi au dimanche à partir de 18h (fermé le lundi); cuisine mardi à samedi à partir de 18h jusqu’à 23:30h, le dimanche à partir de 18h jusqu’à 22:30.

• Crêperie La Galette
• Karl-Berbuer-Platz 7
• 50678 Cologne
• Tel.: 0221/8016774
• Web: http://www.lagalette.de

Bon allez, nous allons vous souffler la recette histoire de vous rappeler comment les réaliser ;-) !

Il vous faut: 250 g de farine de sarrasin, sel, 2 œufs, 50 cl d’eau froide, 40 g de beurre fondu

Les différentes étapes:

• Mélanger la farine de sarrasin, le sel, les œufs, l’eau froide et le beurre fondu.
• Laisser reposer la pâte 2 heures.
• Cuire les crèpes dans une poêle à revêtement anti-adhérent afin d’obtenir des galettes aussi fines que possible.
• Les garnir selon votre convenance, de sauce béchamel aux champignons, de viande hachée, de saucisses, de roquefort, etc.

Bon appétit !