Le 11 novembre, fêtez … la Saint-Martin !

Le 27/01/2008 |  par Eska,  dans « culture »

Si vous n’êtes pas poilu (pour le 11 novembre français) ni pile poil à l’heure pour le début du Carnaval (le 11.11. à 11h11), peut-être fêterez-vous alors la Saint-Martin !

Pour les petits

C’est la saison du Martinszug (le défilé de la Saint-Martin) qui sera au programme de toutes les crèches et écoles d’Allemagne, autour du 11 novembre. C’est un événement majeur où les qualités de bricoleurs des enfants (ou de leurs parents et enseignants) pourront se manifester dans la confection de lanternes et lampions de toutes les formes et couleurs. Le soir venu, le groupe d’enfants suivra en cortège et en chantant Saint-Martin sur son cheval. A l’arrivée, un grand feu, un Weckmann (brioche en forme de bonhomme) et un chocolat chaud tenteront de les réchauffer. Les chansons typiques :

« Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne. Brenne auf, mein Licht, brenne auf, mein Licht, aber nur meine liebe Laterne nicht! »

Ou

„Ich geh mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir. Dort oben leuchten die Sterne und unten da leuchten wir. Mein Licht ist aus, wir gehn nach Haus, rabimmel, rabammel, rabumm »

Pour les grands

C’est la saison de la Martinsgans (l’oie de la Saint-Martin) qui sera au menu dans tous les restaurants au mois de novembre. Accompagné de Semmelknödel ou de Kartoffelklöse (quenelles de pommes de terre) et de Apfelrotkraut (chou rouge aux pommes), ce plat ferait d’après la légende référence à Saint-Martin qui se serait caché dans un poulailler à oie [tiens, d’ailleurs, comment appeler un Gänsestall ?] pour échapper à sa charge d’archevêque de Tours…

Et en France ?

Malgré son histoire lié à la ville et à la région de Tours, Saint-Martin n’est pas fêté en France, excepté semble-t-il en Flandre.