Petite histoire de Moulinex

Le 14/07/2007 |  par Romain,  dans « culture »

Parce que Jean en avait marre de voir sa femme faire la purée en laissant des grumeaux (en allemand on dit ‘Klümpchen’), il a inventé la machine à purée, le moulin à légumes, et ainsi rendu des millions de femmes heureuses de faire de la purée sans grumeaux…

L’histoire de Moulinex a débuté en 1932 avec une invention. L’entreprise fondée par Jean Mantelet existait certes depuis dix ans, mais ne produisait pas d’appareils ménagers, seulement des pompes à main et des pulvérisateurs agricoles !

Pour en savoir plus sur la machine à purée, allez voir la vidéo de l’émission de Arte Karambolage. Vous apprendrez les différences de coutumes en matières de purée entre nos deux pays..

D’ailleurs, si vous comparez les sites internet, vous remarquerez que les produits mis en valeurs ne sont pas les mêmes.. en France, on vous montre une nouvelle friteuse au doux nom de Fridelys, alors qu’en Allemagne, quand on dit Moulinex, on pense à ‘La Moulinette’, (n’oubliez pas de prononcer le dernier ‘e’) inventée en 1935 …

Mais revenons à nos moutons.. Après la guerre, le même Jean rend les machines à moudre électriques, et il faut croire que les femmes deviennent vraiment fainéantes, parce que ça marche, et le slogan ‘Moulinex libère la femme’ devient célèbre. En 1960, le premier robot de l’entreprise s’appelle ‘Charlotte’.. Et si vous habitez en Baden-Würtenberg, vous pouvez voir à la Haus der Geschichte de Stuttgart une machine Moulinex de 1972 au (également) très beau nom de ‘Jeanette’, dont le musée est très fier.

Jean mourut en 1991, et laissa même son nom à une rue d’Alencon.. c’est peut-être bien tout ce qui restera de l’empire Moulinex dans quelques années, car à partir de 1985 les pertes ne cessent de s’aggraver, et le rachat de l’allemand Krups se révèla inutile et coûteux.

Les pays asiatiques attaquent le marché mondial avec des prix inbattables, et Moulinex plonge. On fusionne l’entreprise avec les machines à laver Brandt, mais là encore, les manœuvres ne sont pas concluantes.. En 2001, les fermetures d’usines sont annoncées partout en Europe, comme celle des cafetières de Solingen, dans la Ruhr.

Aujourd’hui c’est le français SEB qui détient le fleuron du siècle dernier.

Et enfin, pour terminer, pour ceux qui ont une Moulinette à la cave ou en ont vu une dans le Sperrmüll en bas de chez eux, mettez là dans votre cuisine et redécouvrez les miracles de cet appareil avec la recette des Lachsklöschen (de Hekras sur www.chefkoch.de!

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Alles was du brauchst ist eine Moulinex (Moulinette), 250g Lachsfilet (am besten gefrohren), 1 Eiweiß und 250g Sahne. Salz und Pfeffer.

Fischfilet antauen lassen (nicht auftauen!!), klein schneiden und portionsweise mit wenig Salz und ein bischen Eiweiß und flüssiger Sahne in der Moulinex so hexeln, das eine geschmeidige Masse entsteht. Das machst du bis alles aufgebraucht ist, alle Portionen zusammengen und dann mischt du alles gut durch, mit Pfeffer abschmecken. Wasser mit ein paar Pfefferkörner, 250ml Wein und einem Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Mit 2 Eßl aus der Farce Klöschen abstechen und ins Wasser geben, darf nun nicht mehr kochen. Klöschen ca 5-8Min ziehen lassen, rausnehmen und warmsellen. BisschenButter in einem Topf zergehen lassen und mit Mehl abstauben, mit dem Kochsud der Klöschen abbinden und je nach gewünschter menge der Soße Wein und Sahne zugeben. Mit frisch gehacktem Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und die Klöschen zu der Soße geben undnochmal miterhitzen.

Dazu einen leckeren gemischten Salat, Butternudeln oder Wildreis und eine Gläschen des Weines, den du zum Kochen verwendet hast…....

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